Die Süßkartoffel hat sich in den letzten Jahren zur beliebten Beilage entwickelt. Ihr süßer Geschmack und ihre Vielseitigkeit machen sie zu einer gesunden Wahl für zahlreiche Gerichte. Doch beim Einkauf im Supermarkt gibt es etliche Fallstricke, vor allem wenn es um die Auswahl der richtigen Süßkartoffeln geht. Der Preisunterschied zwischen echten und falschen Süßkartoffeln kann beträchtlich sein und führt häufig zu Verwirrung. Hier sind einige wertvolle Tipps, die helfen, falsche Süßkartoffeln zu erkennen und die Qualität des Gemüses zu gewährleisten.
Merkmale falscher Süßkartoffeln
Ein erfahrener Gemüsehändler weiß, worauf er achten muss, um die Echtheit von Süßkartoffeln zu überprüfen. Zunächst sollten die Knollen keine Beschädigungen aufweisen. Oftmals sind falsche Süßkartoffeln eher klein, schrumplig und haben unregelmäßige Formen. Ein weiteres Merkmal sind die weichen Stellen: Diese deuten auf Überreife oder mangelnde Frische hin. Frische Süßkartoffeln hingegen sind fest und haben eine gleichmäßige Oberfläche.
Prüfen auf Schimmel und Faulheit
Falsche Süßkartoffeln können oft von innen bereits faul sein, selbst wenn sie äußerlich unauffällig erscheinen. Vor dem Kauf sollte daher inspiziert werden, ob sich Schimmel oder dunkle Stellen zeigen. Diese können die Lebensmittelqualität erheblich beeinträchtigen und sind oft ein Zeichen für unsachgemäße Lagerung.
Geheimcode LOT-Nummer
Ein weniger bekannter, aber effektiver Trick zur Bestimmung der Frische von Süßkartoffeln ist die LOT-Nummer. Diese befindet sich meist auf dem Verpackungsetikett und besteht aus vier Ziffern. Die ersten beiden Ziffern zeigen die Kalenderwoche an, die letzten beiden den Wochentag. Ein Beispiel: Die LOT-Nummer „L1105“ bedeutet, dass die Süßkartoffel in der 11. Kalenderwoche, am Donnerstag, verpackt wurde. Diese Information kann entscheidend sein, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Verbrauchertipps für den Einkauf
- Wählen Sie Süßkartoffeln mit glatter und fester Haut.
- Vermeiden Sie Knollen mit weichen Stellen oder sichtbarem Schimmel.
- Überprüfen Sie die LOT-Nummer, um die Frische zu garantieren.
- Fragen Sie beim Händler nach der Herkunft der Ware, um mehr über Lagerbedingungen zu erfahren.
- Prüfen Sie die Preise im Regal und vergleichen Sie diese mit dem Kassenbon.
Fazit zur Auswahl der besten Süßkartoffeln
Die Auswahl der richtigen Süßkartoffeln im Supermarkt kann herausfordernd sein, doch mit einer geschulten Wahrnehmung und den oben genannten Tipps lassen sich falsche Exemplare leicht erkennen. Hochwertige Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine wertvolle Nahrungsquelle, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Durch bewusste Entscheidungen beim Einkauf kann jeder die beste Gemüsequalität sicherstellen.
